蒸蒜苔的做法大全家常？蒸蒜苔的做法大全家常菜

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本文目录

1. 长茄子做法
2. 肉末茄子饭店正宗做法
3. 红烧圆茄子的豆瓣豆瓣家常做法

长茄子做法

主料：茄子400克

辅料：猪肉200克

咸鱼50克

调料：酱油 、蒜 、茄的茄蚝油、家常家常白糖 、做法做法植物油
 。视频

制作方法

1、豆瓣豆瓣茄子不去皮，茄的茄和肉卷同样的家常家常切成长短大小一样的长条
。梅香咸鱼撕成小块
。做法做法

2、视频锅烧热
，下油后
，先煸炒茄子，炒软后盛起
。

3 、下蒜蓉炒香  ，先炒咸鱼 ，要炒出香味。

4 、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒 。

5、倒入肉卷段后 ，放调料：蚝油、酱油 
、糖。不断翻炒至均匀出味即可 。

肉末茄子饭店正宗做法

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部 ，中间部分均匀切段
。

2、将每段茄子切成条形状
，茄子去不去皮 
，可以看大家的喜好 。

3 、在锅中倒入适量的食用油  ，将油烧热下入茄条 ，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开
，重新将茄条放入锅中 ，再炸30秒捞出 ，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

5、锅中留有油底  ，倒入肉末翻炒至白色 。

6
、再把准备好的豆瓣酱 ，切碎的葱、姜、蒜倒入，均匀翻炒。

7、倒入事前炸好的茄条 ，再倒入适量的生抽和水淀粉 ，翻炒均匀，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以就不用再加盐了

8 、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅  。

红烧圆茄子的家常做法

食材 ：圆茄子2个、五花肉100克 、辣椒1只 、蒜5瓣 、油适量 。

调料：酱油2勺
、糖1勺 、酒两勺、油(15汤匙) 、盐(1/3汤匙) 、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)
、八角（大料）两枚、葱三棵 ，切碎、蒜三瓣 ，切片  、香菜两棵，切碎 、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁
。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段 ，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油 、糖 、酒和少许调味后 ，出锅装盘即可。

豆瓣茄子的家常做法和豆瓣茄子的家常做法视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗
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